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- Les deux bactéries bienfaisantes du ferment pour yaourt sont le Streptococcus thermophilus et le Lactobacillus bulgaricus.
- Tous deux opèrent en symbiose pour la transformation du lait en yaourt à une température de plus ou moins 40°C.
- Le sachet double dose permet de faire 8 yaourts de 125mL.
Ingrédients :
Poudre de LAIT*, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus.
* Produits issus de l’Agriculture Biologique.
- Les informations soulignées sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
Mise en œuvre :
- Ingrédients à ajouter : ½ L de lait animal (pour une dose du sachet)
- Temps de préparation : 2 min
- Fermentation : 8H en moyenne dans une yaourtière (se reporter à la notice du fabricant pour le temps d’incubation exacte selon la yaourtière)
- Utiliser des ustensiles parfaitement propres.
- Dissoudre le ferment dans 2 cuillères à soupe de lait puis verser petit à petit le restant de lait.
- Ajouter selon vos recettes, le sucre, la confiture, les arômes…
- Verser dans des pots et mettre en yaourtière (8H en moyenne).
- Une fois terminé, mettre au frais et laisser refroidir quelques heures avant de déguster.