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Source de fer et de magnésium, le quinoa offre une haute teneur en protéines très bien équilibrées et il est naturellement sans gluten.
De la famille des Chénopodiacées (comme les épinards), elle est assimilée à une céréale de part sa composition nutritionnelle.
INGREDIENT : Quinoa Réal* (chenopodium quinoa) *issu du commerce équitable de Bolivie et de l’agriculture biologique.
CONSEILS D’UTILISATION : Rincer et cuire 1 volume de quinoa dans 2 volumes d’eau à couvert pendant 10 à 15 mn puis saler. Se consomme chaud ou froid en salade, salé ou sucré. Prévoir 1 verre de quinoa (150 g) pour 2 personnes en plat principal.
Se consomme chaud ou froid en salade, salé ou sucré.
Prévoir 1 verre de quinoa (150 g) pour 2 personnes en plat principal.
ANALYSE NUTRITIONNELLE pour 100 g de produit :
Valeur énergétique
379 kcal –1604kJ
Matières grasses
5,1 g
Fibres
6,3 g
Dont acides gras satures
0,6 g
Protéines
12,8 g
Glucides
67,5 g
Sel
0,1 g
Dont sucres
4,3 g
Magnésium
189 mg (50 % des AQR(1)
(1) AQR : apports quotidiens de référence