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Description :
- Ce Pur Arabica est un café bio issu de caféiers qui poussent entre 1500 et 1800 m.
- Ce café grand cru d'altitude demande des sols riches en minéraux, une température constante aux environs des 20°C et pousse à une altitude élevée d'où son nom « ALTURA » qui témoigne de sa qualité supérieure.
- Il provient du Chiapas à la frontière Sud Ouest près du Guatemala sur la côte pacifique où une des rares plantations peut nous offrir des fèves garanties sans engrais chimique, ni pesticide.
- Ces arabicas lavés sont excellents et typés."
Dégustation :
- Café généreux en bouche, aux arômes délicats et onctueux
- Intensité 5 / 10
En savoir plus :
- "Très appréciée, cette espèce donne des fruits de très bonne qualité à la forme allongée, la culture en altitude élevée donnant plus de finesse à ses arômes.
- La floraison dure jusqu'à fin mai pour des récoltes s'étalant de novembre à janvier. Les meilleurs crus seront au cœur de la récolte.
- Naturellement peu caféiné (1.22% environ), riches en magnésium, fer et vitamine PP."
Composition :
Café*
*Ingrédient issu de l'agriculture biologique – Système de contrôle CE.