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Ingrédient(s) : Farine de pois chiche.
Analyse pour 100g :
Glucides : 42 à 46 g
Protéines : 21 à 22 g
Lipides : 6 à 7 g
Fibres : 12 à 13 g
Fer : 8 à 9 mg
Cendres : 2.5 à 3g
Valeur énergétique 324 Kcal
Conseils d’utilisation :
La farine de pois chiches s’incorpore dans votre farine habituelle pour accentuer le goût de vos préparations.Cette farine peut s’utiliser aussi pour la confection de beignets, de pâtisseries, de pains non levés, de galettes et crêpes, ainsi que de plats typiques .Peut servir à épaissir les sauces, à la préparation de pâtes à frire, permet aussi la fabrication de terrines sans œufs.Le pois chiche, comme toutes les légumineuses, est un aliment naturellement riche en protéines végétales, en plusieurs vitamines et minéraux et en fibres alimentaires. De plus, il est faible en matières grasses, et comme tous les aliments végétaux il ne contient pas de cholestérol.
Origine : France