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- Poussant dans le bassin méditerranéen depuis des milliers d’années, dans l’Antiquité on attribuait au fenouil des vertus magiques tandis qu’au Moyen Age il servait d’antidote contre la sorcellerie…
- En graine ou en poudre, la saveur anisée un peu camphrée du fenouil se marie idéalement avec les poissons, salades, choux et champignons.
- Parfait en infusion digestive.
Utilisation :
Pour salades, champignons à la grecque, préparation à base de poisson, cho