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La plus ancienne des légumineuses aux multiples usages culinaires
CONSEILS D’UTILISATION : rincer et amener juste à ébullition. Egoutter puis cuire à feu doux 20 à 30 mn dans de l'eau avec des aromates et de l'algue kombu. Germe en 3 jours. A associer avec une céréale pour un équilibre nutritionnel idéal.
ORIGINE : France (ou Canada selon disponibilité)