CURCUMA MOULU 40G

- C’est grâce au rhizome de cette plante herbacée d’un mètre de haut que l’on obtient, une fois celui-ci séché et réduit en poudre, une épice à la jolie teinte jaune d’or orangée.

- Originaire d’Asie du Sud, le curcuma est aujourd’hui encore principalement cultivé en Inde.

- Il est depuis longtemps utilisé aussi bien pour les rituels religieux que pour colorer et parfumer les plats.

- Incontournable de la cuisine indienne, on apprécie à la fois son fort pouvoir colorant et son goût amer frais et discret.

- Il illumine tous les plats : légumes, viandes, volailles, poissons, crustacés, galettes, currys…

- Cousin du gingembre, son rhizome offre une saveur amère et fraîche très employé dans les currys pour sa belle teinte jaune d'or.

- Dans les potages, le poulet, le poisson, les sauces, la cuisine indienne... 

Origine : SRI LANKA

Disponible en POT PET 90G et 400G