PUREE CACAHUETE 700G

L'arachide est une légumineuse dont le fruit a la particularité de se développer sous terre. Après un léger grillage au feu de bois, les cacahuètes sont tamisées pour éliminer les peaux superflues, puis broyées à la meule. Ce séchage permet une meilleure digestibilité tout en préservant la richesse en acides gras insaturés, ce qui favorise entre autres le "bon cholestérol".

En plus de son goût sucré et doux, la purée d'arachides est très riche en protéines, et ses protéines sont globalement bien équilibrés en acides aminés, elle est de ce fait un très bon complément nutritionnel.

Conseil d'utilisation :

Elle peut s'utiliser en confiserie, additionnée de miel, de sirop d'érable ou d'agave. Mélangée à un peut d'eau, elle relève le goût des vinaigrettes, ou agrémente des plats de légumes.

Ingrédients :

Arachides d'Argentine issues de l'agriculture biologique.

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100g:

Energie : 2446 Kj soit 590 Kcal

Protéines : 26g

Glucides : 9g

Lipides : 50g

Idée recette :

Mélanger 2 cuillerée à soupe de purée d'arachide avec 2 cuillerée à soupe de vinaigre ou de jus de citron, 1 cuillerée de sauce de joja (tamari), 2 d'eau et des herbes fraîches. Cette sauce peut s'utiliser avec toutes sortes de crudités.

Origine : Fabrication en France