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Historique :
Le terme pâte vient du latin pasta, de même sens. Elles sont probablementoriginaires du V° millénaire avant J-C., de Chine. Une légende raconte que de sonretour de voyage en Chine en 1292, Marco Polo en ramena à Venise et leur donnaune nouvelle notoriété. Les pâtes étaient déjà consommées depuis l’antiquité par les romains et les grecs. Lespâtes Bio Idea sont fabriquées dans la pure tradition artisanale de Sicile.
Utilisation prévu / Conseils d’utilisation :
- Dans une casserole, porter l’eau salée à ébullition.
- Plonger les pâtes en pluie en même temps afin qu’ellespuissent cuire uniformément ; remuer de temps en temps. Pour la cuisson, vous pouvez la réaliser de 2 manières différentes : à feu doux et couvert ou à feu vif et découvert.
- Pour déterminer le degré de cuisson désiré, une seule méthode : Goûtez-les !
- Entre 6 et 8 minutes selon votre convenance.
Ingrédient :
Produits obtenus à partir de 100% de semoule de blé dur blanche (Triticum durum).
Caractéristiques physiques et nutritionnelles :
CRITERES Moyenne pour 100 g
• Humidité Max. 12.5 %
• Glucides 82 à 85 g Dont sucres 3 à 4g
• Protéines 9 à 10 g
• Lipides 1 à 2 g
• Fibres 2 à 3g
• Sodium 4.5 à 5.5mg
• Valeur énergétique 380-400 Kcal
1 625-1675 KJ