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Poireau monstrueux de Carentan, également appelé "Allium porrum".
Variété très rustique et très productive, au feuillage vert foncé et à gros pied trapu. Ce légume, indispensable à la mauvaise saison, se consomme de multiples façons. C'est le roi du potage et du pot-au-feu ! Faiblement calorique, il est riche en antioxydants, en vitamines, en minéraux et en fibres.