En savoir plus
Epinard géant d'hiver, également appelé "Spinacea oleracea.
Un légume de culture facile, de bon rendement et demandant peu de soins. Les feuilles, très larges et vert foncé, sont résistantes au froid. L'épinard frais, très vite cuit, ne saurait se comparer à celui des cantines... Les jeunes pousses, riches en vitamines C, sont aussi un régal en salade.