HARICOTS ROUGES 500G KIDNEY

Ingrédient(s) : Haricots rouges Kidney.

Analyse pour 100 g :

Glucides : 28 à 30 g

Protéines : 25 à 27 g

Lipides : 0.5 à 1.5g

Fibres : 28 à 30 g

Valeur énergétique : 220 Kcal

Conseils d’utilisation :

Mettre à tremper les haricots pendant 24 heures. Cuire 1 volume de haricots dans 4 volumes d’eau salée pendant 1 heure environ. Accommoder à son goût. Légèrement farineux, les haricots rouges restent fermes à la cuisson.

Surtout utilisé pour la préparation du Chili con carné ou dans la cuisine créole, le haricot rouge absorbe les saveurs des plats mijotés. Il convient parfaitement pour la réalisation de salades froides. Peut aussi s’utiliser dans les soupes. Les haricots rouges kidney apportent d'abord des glucides et des  fibres alimentaires. Ils sont riches en protéines et en sels minéraux et contiennent très peu de lipides. 

Origine : Matière première de Chine