Nouilles très fines à la texture très douce. Une fabrication méticuleuse Les céréales sont moulues plusieurs fois; la farine en devient tellement fine que les nouilles, bien qu'issues de céréales complètes, ont une texture très douce. La pâte est ensuite longuement pétrie, puis lentement étalée en fines couches. Ainsi elle peut être découpée en lanières sans la comprimer. Ces lanières sont mises à sécher durant 48 heures au moins,dans une pièce ventilée mais sans apport d'air chauffé artificiellement afin d'en préserver la qualité.
Utilisation: En toutes saisons les pâtes japonaises sont aussi bonnes servies chaudes,en potage, accompagnées d'une sauce bien relevée ou de légumes sautés, que froides,en salades fraîches d'été. N'ajoutez pas de sel à l'eau de cuisson, puisque les pâtes en contiennent déjà.
Emballage : 250 g.
Label produit biologique : 100%
Farine de FROMENT complète*, sel marin.
*de l’agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles
g/100mlPortion 42g% RI*RI*
Energie (kJ)
1460
613
Energie (kcal)
345
145
7.25
2000
GRAISSES
2.10
0.88
1.26
70g
> dont saturés
0.40
0.17
0.84
20g
> monoinsaturés
0.00
0.00
> polyinsaturés
0.00
0.00
GLUCIDES
65.70
27.59
10.61
260g
> dont sucres
1.10
0.46
0.51
90g
FIBRES
4.50
1.89
7.56
25g
PROTEINES
13.50
5.67
11.34
50g
SEL
1.90
0.80
13.30
6g
*AJR = Apport Journalier Recommandé pour un adulte sur base d'un apport moyen de 2000 kcal. Les besoins d'un individu peuvent varier selon le sexe, l'âge, l'activité physique et d'autres facteurs
kcal145kcal7%
Graisses0.9g1%
Saturés0.2g1%
Sucres0.5g1%
Sel0.8g13%
Fibre1.9g8%
Valeurs Nutritionnelles en %
% Energie
PROTEINES
15.65
GLUCIDES
76.17
GRAISSES
5.48
FIBRES
2.61